猪肚包鸡四重天

    猪肚包鸡是一道古老的客家传统菜,又名:凤凰投胎.正宗的猪肚包鸡从选料到制作都是极其讲究的!本店选料严格,制作精细,全部采用净重的1.6斤的当天新鲜猪肚,重量约为2.5斤的正宗江西土鸡,加上花参,玉竹,党参等十几味滋补药材,配以24小时不停火的大骨汤,外加秘制酱料和胡椒精心制作而成.猪肚包鸡不尽汤好喝,肚爽脆,鸡肉鲜嫩,还有非常好的滋补调理的作用!这道菜的功效有:温中补胃,驱风驱寒,补肾健脾,调整睡眠;很适合胃寒,食欲不振,消化不良,睡眠质量不好,夜尿繁多,处于亚健康状态的人食用,当然健康的人吃了就更加对身体有益啦!猪肚包鸡的四重天

第一步:喝原味的煲汤.

    这道汤是24小时不停火用秘制酱料,大骨与猪肚和鸡外加十几味滋补药材熬制而成的,营养价值极高,作为大餐之前润口开胃用,汤味鲜美,独特,一试难忘.

第二步:吃"猪肚包鸡".

    把猪肚包鸡从砂锅中捞出,斩件,然后返回汤中,这时的味道就多了鸡的香味,猪肚的爽脆,味道骤然浓了很多.

第三步:配各式杂菜.

    放入花菇,金针菇,菜干等类杂菜,杂菜将肉味吸入,味道很特别,这时汤又变清,而且味道与清汤时完全不同,可再次品尝.

第四步:放乳鸽.

    汤变得鲜甜润口,一般美女们很难把"猪肚包鸡"进行到这一步,而战斗力强的男士不妨一试.由淡-浓-淡-浓,一道汤的味道经历了几重天的变幻莫测,有点象现代的爱情,从淡到浓,又从浓到淡,到了一定年纪才发现平平淡淡才是真,感情又慢慢变浓,再次升华!